Ficha Técnica IPA


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Equilibrio perfecto entre el aroma perceptible a lúpulo y su amargor relevante. Ideal para disfrutar de un tapeo y para acompañar comidas con sabores intensos.



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DATOS TÉCNICOS
Estilo: Indian Pale Ale
Grado Alcohol: 6,1º C.
IBU: 50
  • Sin filtrar lo que le da carácter y cuerpo.
  • Sin pasteurizar (mantenimiento de aromas y sabores).
ELABORACiÓN
Composición: 100% Malta de cebada
Lúpulo base: Cascade
Fermentación: Alta.
Temperatura: 18ºC.
Duración: 5 – 8 días.
Carbonatación: Natural en botella
Maduración: > 30 días a Tª 18-20ºC. .

NOTA DE CATA

Cerveza de fermentación alta (Ale), sin filtrar, con segunda fermentación en botella, en un perfecto equilibrio entre un aroma intenso a cítricos y un amargor elevado.

De color amarillo dorado intenso, transparente.

Espuma fuerte y persistente, adherente al vaso.

Aroma intenso a cítricos, con toques florales.

Destaca un aporte importante de lúpulo de alto contenido en alfa ácidos durante la cocción, que aumenta el amargor, y una elevada intensidad olfativa.

Tras una entrada impactante, permanece un recuerdo agradable y refrescante que te invita a seguir degustándola. El carbónico es moderado.

Esta cerveza es ideal para acompañar comidas con sabores intensos y de tapeo, ya que ayuda al tránsito de sabores.

Puede resultar un gran aliado si los platos son muy especiados o picantes. Su combinación con carnes estofadas con personalidad como la caza, ha resultado un éxito.

Temperatura recomendada de consumo de 7-9 ºC.