Ficha Técnica Rubia


EtiquetaRUBIA

Es refrescante y no te deja indiferente. Ligeramente dorada, está coronada por una espuma estable, y ha sido concebida para disfrutar en cualquier ocasión.

Comprar

DATOS TÉCNICOS
Estilo: Pale Ale.
Grado Alcohol: 5,4º C.
IBU: 22
  • Sin filtrar lo que le da carácter y cuerpo.
  • Sin pasteurizar (mantenimiento de aromas y sabores).
ELABORACiÓN
Composición: 100% Malta de cebada
Lúpulo base: Saaz, Hallertau-Mittelfruh
Fermentación: Alta.
Temperatura: 18ºC.
Duración: 5 – 8 días..
Carbonatación: Natural en botella
Maduración: > 30 días a Tª. 18-20ºC

NOTA DE CATA

Es una cerveza de fermentación alta (Ale) sin filtrar, con una segunda fermentación en botella. Es refrescante y ligera. Concebida para ser degustada en cualquier tipo de ocasión.

Su color es amarillo, ligeramente dorado, coronada por una espuma estable, adherente al vaso.

En el aroma predomina el grano, percibiéndose también aromas frutales y a pan fermentado, aportados por la levadura.

El lupulado es ligero en nariz, aunque se pueden percibir los toques herbáceos de lúpulos alemanes y checos.

A pesar de tener una entrada ligera, posee volumen, cuerpo, lo justo para no acaparar todas nuestras papilas, dejando una tenue persistencia.

El carbónico es moderado, agradable al paladar.

Marida perfectamente con diferentes tipos de quesos, principalmente aquellos especialmente grasos. Es una manera de jugar con la acidez de estas cervezas y la grasa que deja el queso en boca. Aparte de esto también podemos optar por ensaladas acompañadas de vinagretas potentes.

Temperatura recomendada de consumo de 5-7 ºC.